La preuve de notre engagement
Chez Hnaxulu, nous attachons une importance essentielle à la transparence et à l’authenticité. C’est pourquoi nous avons fait réaliser des analyses par un laboratoire indépendant en France, afin de certifier la naturalité de nos gousses de vanille.
Pourquoi réaliser ces analyses ?
L’analyse isotopique mesure ce que l’on appelle l’empreinte naturelle du carbone présent dans la vanilline. Chaque gousse cultivée possède une signature spécifique. Ces contrôles scientifiques assurent que notre vanille est 100 % d’origine végétale et qu’elle ne contient aucun arôme de synthèse.
Origines des échantillons analysés
Pour garantir une traçabilité optimale, nous avons séparé les analyses selon l’origine géographique des gousses.
L’échantillon T provient des parcelles situées au centre de l’île de Lifou, où les gousses bénéficient d’un climat plus continental et d’un ensoleillement modéré.
L’échantillon M a été prélevé sur les plantations des zones littorales, exposées à l’influence marine et à une humidité plus marquée.
Ces deux terroirs présentent des conditions climatiques distinctes, tout en conservant la même qualité naturelle et une signature isotopique conforme à l’origine végétale de la vanille.
Comment lire les résultats
L’analyse isotopique mesure une valeur appelée δ¹³C, qui correspond à la signature naturelle du carbone contenu dans la vanilline.
Pour simplifier :
Une vanille 100 % naturelle se situe généralement entre –30 et –18 ‰.
Une vanille de synthèse présente des valeurs supérieures à –10 ‰, car elle est produite chimiquement.
Nos échantillons affichent des résultats de –22,5 ‰ et –20,6 ‰, ce qui confirme leur origine naturelle.